Núria Cosialls      655 38 85 78      nuria@essenciaespaidebenestar.com
Essencia Espai de Benestar - Massatges terapèutics i tractaments facials o corporals amb cosmètica natural vegetal.
  • Facebook
  • Mail
  • Inici
  • Espai de benestar
    • Presentació
    • Qui som, què fem
    • Horaris i tarifes
    • Iurta: Massatges i tractaments
    • Circuits de benestar
    • Bioconstrucció
  • Essència femenina
  • Tocador d’Afrodita
  • Alquimia pel benestar
    • Presentació
    • Consultoria
    • Tallers
      • Plantes aromàtiques i medicinals
      • Farmaciola natural adults
      • Farmaciola natural infantil
      • Alimentació pel benestar
      • La cuina de les estacions
      • Aromateràpia
  • Contacte
  • Menu Menu

La cuina de les estacions

El benestar depèn de que integrem els nostres propis cicles amb els de la natura.

Cuinar és un plaer, un acte de generositat vers nosaltres i els altres, una activitat que ens ajuda a cuidar-nos, a relaxar-nos, a satisfer les nostres necessitats, a equilibrar les nostres emocions, en el seu conjunt de matisos ens aporta benestar, des de la connexió amb nosaltres mateixos i la potenciació de la nostra creativitat. És un veritable acte d’entrega.

Mantenir una actitud en la presència -alimentació conscient- és important doncs l’energia que posem a disposició en la forma de cuinar es transmet en el plat que elaborem i que després menjarem.

Per realment nodrir-nos i sentir-nos millor convé fer servir els productes que ens ofereix la natura a cada estació, transformar els productes de temporada en plats saborosos i exquisits és un art que recull la saviesa de la terra i de generacions i generacions.

T’oferim una sèrie de tallers per descobrir com fer-ho o aprofundir en els teus coneixements.

Tallers

Cada any vivim diferents estacions i cada estació té unes característiques i una energia ben diferent. Si adeqüem la nostra alimentació a les necessitats de cada estació, ens sentirem millor, reforçarem el nostre sistema immunològic, depurarem els nostres òrgans quan toqui, ens hidratarem o ens aprovisionarem de reserves…fluirem amb la natura i amb l’energia de cada estació. Només cal que estiguem atents, que aprenguem a escoltar- la, a sentir-la, a olorar-la, a assaborir-la.

Així, la natura i, en especial, l’hort, ens aporta aliments diferents segons ens trobem a la primavera, a l’estiu, a l’estiu tardà, a la tardor o a l’hivern. Només els hem de conèixer i saber de quina manera els podem cuinar millor per tal que ens enriquim i assimilem les seves propietats.

A “L’Hort de la Sínia” t’oferim la possibilitat de fer un recorregut per les estacions, per a descobrir que ens aporta cadascuna d’elles, quines fruites, hortalisses i verdures trobarem a l’hort, quins colors, quines textures, quines formes, quins sabors i aromes predominen a cada estació; per després passar a la cuina i experimentar amb diferents coccions i preparats. D’aquesta manera experimentarem i ens endinsarem en l’alquímia de les estacions que des de temps llunyans, els nostres avantpassats, ja practicaven.

Aquests tallers es poden realitzar de forma individual o bé completar tot el cicle de les 5 estacions, el que permet tenir una visió més global de com ens afecta cada etapa i el seu clima al nostre estat físic, mental, emocional i espiritual.

La cuina de primavera

Descobreix quines hortalisses i verdures es troben a l’hort de primavera, quins altres aliments i productes són propis d’aquesta estació i quines són les coccions més adients, per tal de sintonitzar-nos amb l’energia d’aquesta estació i sentir-nos renovats, dinàmics, amb vitalitat per gaudir de les activitats a l’aire lliure, i ser creatius, amb capacitat de visió per emprendre els canvis del moment.

La cuina d’estiu

L’estiu és l’estació plenament expansiva que fa que ens sentim més vitals, dinàmics i optimistes, gràcies a l’acció beneficiosa del Sol.

A l’hort trobem una gran varietat de fruites i hortalisses de colors intensos, vermells i morats, assaborim verdures de fulla verda, amargues, gaudim de productes amb textures cruixents i fresques que ens aporten la hidratació que necessitem per refrescar-nos i sentir-nos més lleugers, a la vegada que ens revitalitzen i ens donen energia per gaudir de moments d’oci.

En aquest taller cuinarem plats creatius, amb tocs vistosos, que desperten la sensualitat.

La cuina de l’estiu tardà

L’estiu tardà és l’estació intermèdia entre l’estiu i la tardor, una època que per a molts significa reincorporar-se al treball, reprendre el ritme del dia a dia. Per adaptar-nos bé a aquesta nova etapa una alimentació sana, saludable, equilibrada, ens pot ajudar. L’hort ens ofereix una varietat increïble de fruites, hortalisses i verdures, descobreix-les i aprèn a cuinar-les de maneres diferents, per tal que t’aportin tota aquella energia que en aquests moments necessites.

La cuina de tardor

A la tardor l’energia de les plantes i dels arbres comença a replegar-se, a anar cap a les arrels, les fulles cauen i la força de la vida va cap a dins, comencem a sentir-nos menys actius i a focalitzar la nostra atenció cap a l’interior. Ens convé una dieta que escalfi el nostre organisme, que aporti energia per a preparar-nos pel fred i la humitat de l’hivern. En aquest taller de cuina, descobriràs quines són les verdures, les hortalisses i les fruites pròpies d’aquesta època, com cuinar-les perquè et sentin millor i et beneficiïn amb la seva energia, quins plats saborosos pots preparar per enfortir el teu organisme de cara al fred de l’hivern.

La cuina d’hivern

L’hivern és l’estació en que la natura està replegada, quieta, latent, és un moment de quietud. Els arbres han perdut les fulles, l’hort està poc actiu, les verdures i hortalisses creixen lentament, els dies són curts, amb poca llum solar i fa fred. L’estat de l’hort i del bosc, o de la natura en general, té relació amb el que ens passa a les persones, doncs és el moment d’introspecció, de mirar cap endins, del recolliment, sensibilitat, tranquil·litat; d’escalfar-nos amb fonts d’energia i amb aliments calòrics.

És adient una dieta que nodreixi la part interior del nostre organisme (ossos, mèdula dels ossos i cervell), l’escalfi i l’enforteixi. És una dieta anti-envelliment, per perllongar la joventut, amb aliments de naturalesa calenta, color fosc i sabor salat suau que porten l’energia cap endins.

RECEPTES DE CUINA DE PRIMAVERA
RECEPTES DE CUINA D’ESTIU
RECEPTES DE CUINA DE TARDOR
RECEPTES DE CUINA D’HIVERN
Informació

Organitzem tallers personalitzats a partir d’un mínim de 4 participants
i realitzem consultes terapèutiques individuals.

Informació i reserves

Núria Cosialls
Tel. 655 38 85 78
E-mail: nuria@essenciaespaidebenestar.com

Massatges:
Dimarts i dimecres consulta a Barcelona

Finca “Hort de la Sínia”
Hortes de Tamarit, s/n
43008 – Tarragona

N-41º 08.125'
E-1º 21.790'

Popular
  • Un Nadal amb Essència20 de desembre de 2020 - 11.54
  • Bruixes, dones medicina, d’avui i de sempre10 de maig de 2018 - 11.46
  • Emocions a flor de pell21 de febrer de 2019 - 19.35
  • Aromateràpia i gestió de les emocions15 de febrer de 2019 - 16.27
Recent
  • Un Nadal amb Essència20 de desembre de 2020 - 11.54
  • Darrera la mascareta12 de desembre de 2020 - 11.51
  • L’empremta del pare25 de setembre de 2020 - 13.36
  • Fer de mare29 d'agost de 2020 - 8.24
Comentaris:
  • Núria Cosialls FerrerGràcies, Isabel, per formar part i nodrir aquest projecte...21 de desembre de 2020 - 20.37 per Núria Cosialls Ferrer
  • Núria Cosialls FerrerGràcies, a tu, Josefina, per compartir la teva Essència...21 de desembre de 2020 - 20.36 per Núria Cosialls Ferrer
  • IsabelSàvies i sentides paraules. Gràcies Núria!21 de desembre de 2020 - 19.56 per Isabel
  • Josefina RamonGracies Nuria, per aquest escrit, que et surt del cor, gracies...21 de desembre de 2020 - 19.13 per Josefina Ramon
Etiquetas:

Fases lunars


Lluna nova visible
Lluna nova visible
Joe's

Presentació

“Essència” és un espai per gaudir amb els sentits, una aula viva i dinàmica, a l'aire lliure, per contactar amb la natura.

Estem a la teva disposició per facilitar-te una experiència de benestar.

Contacteu

Núria Cosialls
Tel. 655 38 85 78
E-mail: nuria@essenciaespaidebenestar.com

Finca “Hort de la Sínia”
Hortes de Tamarit, s/n
43008 – Tarragona

N-41º 08.125'
E-1º 21.790'

© Copyright Essència Espai de Benestar | Tots els drets reservats | Mandigit Disseny
  • Facebook
  • Mail
  • Avís Legal
Scroll to top

Aquest lloc web utilitza galetes perquè vostè tingui la millor experiència d'usuari. Si continua navegant està donant el seu consentiment per a l'acceptació de les esmentades galetes.

ACCEPTOMés informació

Cookie and Privacy Settings



How we use cookies

We may request cookies to be set on your device. We use cookies to let us know when you visit our websites, how you interact with us, to enrich your user experience, and to customize your relationship with our website.

Click on the different category headings to find out more. You can also change some of your preferences. Note that blocking some types of cookies may impact your experience on our websites and the services we are able to offer.

Essential Website Cookies

These cookies are strictly necessary to provide you with services available through our website and to use some of its features.

Because these cookies are strictly necessary to deliver the website, refuseing them will have impact how our site functions. You always can block or delete cookies by changing your browser settings and force blocking all cookies on this website. But this will always prompt you to accept/refuse cookies when revisiting our site.

We fully respect if you want to refuse cookies but to avoid asking you again and again kindly allow us to store a cookie for that. You are free to opt out any time or opt in for other cookies to get a better experience. If you refuse cookies we will remove all set cookies in our domain.

We provide you with a list of stored cookies on your computer in our domain so you can check what we stored. Due to security reasons we are not able to show or modify cookies from other domains. You can check these in your browser security settings.

Other external services

We also use different external services like Google Webfonts, Google Maps, and external Video providers. Since these providers may collect personal data like your IP address we allow you to block them here. Please be aware that this might heavily reduce the functionality and appearance of our site. Changes will take effect once you reload the page.

Google Webfont Settings:

Google Map Settings:

Google reCaptcha Settings:

Vimeo and Youtube video embeds:

Privacy Policy

You can read about our cookies and privacy settings in detail on our Privacy Policy Page.

Avís Legal
Accept settingsHide notification only